Stefan Kinn, Marketing-Manager der Fa. Schwamm & Cie, ließ uns am frühen Abend eine Erklärung zu den Problemen beim Catering während des Spiels gegen den VfL Osnabrück zukommen:
„Eine Geschäftspartnerschaft besteht ausschließlich zwischen Schwamm und dem FC Saarbrücken. Schwamm wird sich daher auch zukünftig vollumfänglich um die Verköstigung der Fußballfans im LuPa kümmern. Insbesondere in der Anfangsphase, die unter verschärften Corona-Hygiene-Maßnahmen stattfindet und die sich daher um ein Vielfaches personalintensiver gestaltet, als es im „Normalbetrieb“ der Fall wäre, haben wir kurzfristig auch auf die Hilfestellung externer Subunternehmer zurückgegriffen, um die maximale Versorgung der Fans sicherzustellen und die Herausforderung einer komplett neuen Infrastruktur in einem neuen Stadion mit neuen Laufwegen bestmöglich zu meistern. Beim ersten Probelauf am Samstag kam es leider auch aufgrund der Umstände, dass einige Bereiche erst kurz vor Spielbeginn fertiggestellt werden konnten, noch zu Schwierigkeiten bei einzelnen Abläufen, die bereits in einem Nachgespräch analysiert wurden, um zukünftig einen reibungslosen Ablauf gewährleisten zu können.„
Die bemängelte Vielfalt soll bald der Vergangenheit angehören: „Das Thema Vielfalt wurde ebenfalls schon intern aufgegriffen und wird in jedem Fall ausgebaut. Wenn alles gut läuft und die Beschrifter schnell sind auch schon zum nächsten Spiel.“
