Kinder im Alter von 9 bis 11 Jahren aus dem Landkreis Merzig-Wadern haben jetzt die Möglichkeit, sich einen Platz in der neuen Minikoch-Gruppe „Grüner Kreis Saar III“ in Perl-Borg zu sichern. Die Ausrichter – Christian Heinsdorf von der Taverne Villa Borg, Michael Buchna vom Landhotel Saarschleife und Markus Schraut vom Parkhotel Weiskirchen – betonen die Bedeutung von Ernährungswissen und Wertschätzung regionaler Lebensmittel.
Im Rahmen des zweijährigen Projekts werden in zehn jährlichen Minikochtreffen Wissen über Ernährung, Gesundheit und Umwelt an die Kinder weitergegeben. Dieses Wissen ist nicht nur für ihre eigene Entwicklung, sondern auch für ihr Verständnis von Umwelt und Nachhaltigkeit von zentraler Bedeutung. Denn nur eine gesunde Umwelt bietet gesunde, regionale Lebensmittel.
Zusätzlich zu den Treffen eröffnet das Projekt auch die Möglichkeit, dass die Kinder und ihre Eltern die verschiedenen Berufsbilder in der Gastronomie kennenlernen. Die Themen Gesundheit, Ernährung und Umweltschutz werden in den gastgewerblichen Betrieben spielerisch vermittelt und berufliche Perspektiven aufgezeigt.
Die Kinder lernen, woher die Lebensmittel kommen, die sie verarbeiten, und wie man daraus leckere regionale Gerichte zubereitet. Dieses Wissen wird durch den theoretischen Teil des Programms vertieft, der von einer Ernährungsfachkraft betreut wird. Aber auch Serviertechniken, das korrekte Eindecken eines Tisches, Tischdekoration und das Mixen von alkoholfreien Getränken sind Teil des Programms.
Zu Beginn des Programms erhält jedes Kind einen Minikoch-Koffer, der eine Kochmütze und -jacke, Halstuch, Schürze und wichtiges Küchenwerkzeug enthält. Die Kosten für die Ausstattung und das Handwerkszeug sind im einmaligen Teilnahmebeitrag von 150 € pro Kind enthalten.
Christian Heinsdorf, Inhaber der Taverne Römische Villa Borg, hat die Leitung des Teams übernommen und betreut bereits die dritte Gruppe von Miniköchen im Grünen Kreis zusammen mit seinen Kollegen Michael Buchna und Markus Schraut.
Im September 2023 wird das erste Treffen mit Unterstützung von Sandra Becker stattfinden, die als Lehrerin für Ernährungslehre und organisatorische Unterstützung zuständig ist. Nach der zweijährigen Ausbildung werden die Kinder in einer theoretischen und praktischen Prüfung in Form eines Galabends für Eltern und Partner beweisen, dass sie fundiertes Wissen erlangt haben. Für ihren Erfolg erhalten sie eine Urkunde von der Industrie- und Handelskammer des Saarlandes. Landrätin Daniela Schlegel-Friedrich unterstützt als Schirmherrin die Ausbildung der Europa Miniköche.
Alle interessierten Kinder aus dem Landkreis Merzig-Wadern im Alter von 9 bis 11 Jahren können sich mit einem kurzen Bewerbungsschreiben um einen Platz bei den Europa Miniköchen bewerben. Dieses sollte folgende Informationen enthalten:
• Name / Vorname / Alter / Anschrift
• E-Mail-Adresse / Telefon • Eltern / Geschwister / weitere Familie • Schule / Lehrer / Lieblingsfächer • Hobbys • Eine kurze Erklärung, warum das Kind Minikoch werden möchte • Einen eventuellen Berufswunsch
Bewerbungen können bis zum 30. Juni 2023 an folgende Kontaktadresse gesendet werden:
Ansprechpartner: Christian Heinsdorf E-Mail-Adresse: c.heinsdorf@prinzip-gastfreund.de
