Vortrag informiert über die häufigsten Geschmacksträger.
Das berühmte „Salz in der Suppe“ – wer schätzt es nicht? Die bekannte Redewendung wird häufig genutzt, um das Besondere oder den hohen Stellenwert hervorzuheben. Aber ist Salz gleich Salz? Wie ist der Gesundheitswert zu beurteilen? Wieviel Salz ist überhaupt empfehlenswert? Glutamat ist ein Geschmacksverstärker. Es verleiht Speisen eine fleischig-würzige Note. Glutamat wird vielen Lebensmitteln, wie z. B. Chips, zugesetzt, um Lust auf mehr auszulösen. Dipl.-Biologin Theresia Weimar-Ehl von der Verbraucherzentrale informiert im Vortrag über geschmacksverstärkende Zutaten, unter welchen Bezeichnungen sie sich verbergen, über die natürliche Quellen und über den Umgang mit Salz in der Küche.
Der kostenlose Vortrag findet am Dienstag, 25. Oktober um 19 Uhr in der VHS Quierschied, Taubenfeldschule, Im Eisengraben 25, Raum E16 statt. Anmeldung unter 0681- 5008915.
